La implementación de la metodología HACCP demuestra el compromiso con la salud a nivel mundial.
HACCP, por sus siglas en inglés (Hazard Analysis and Critical Control Points), cuyo significado en español es, Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos.
Esté sistema...
Según la Organización Internacional del Trabajo a diario ocurren cerca de 868 mil accidentes de trabajo, de los cuales 1,100 suceden en México.
En la mayoría de los casos, los accidentes de trabajo suceden debido a las condiciones peligrosas que existen...
El contenido nutrimental de un producto es un elemento decisivo para la compra de un producto, ya que representa el contenido nutrimental de un producto, y en muchas ocasiones los clientes basan su decisión de compra en el contenido del...
La prevención de la contaminación alimentaria adquirido mayor relevancia después de los atentados del 11 de septiembre de 2001 contra las torres gemelas en E.U.A, luego de estos sucesos y debido a la necesidad de prevenir y evitar los ataques...
El registro ante la FDA es uno de los mas valiosos y de suma importancia para el cuidado de los clientes y en general de todos aquellos individuos que consuman o pudieran consumir los productos que son generados en las...
Nuestra guía está orientada hacia una rápida explicación sobre las buenas prácticas de manufactura, así como para ofrecer una guía rápida, concisa y fácil de comprender para la aplicación de estas buenas prácticas, segmentamos la guía en 6 etapas, cada...
Es común que la gran mayoría de las plantas de alimentos y bebidas no mantengan un control de los planes, estrategias y metodologías aplicadas en las instalaciones de la misma planta, sin embargo, el llevar un control de todas estas...
La distribución y estructura de los servicios es solo una parte de las preocupaciones de las BPM, ya que también se encarga de vigilar el seguimiento de las medidas correctas en cuanto a los servicios con los que cuenta la...
¿Sabías que?
En la actualidad el impacto ambiental es una de las mayores preocupaciones de la población, por lo que todas las empresas se ven obligas a cumplir con la responsabilidad social y mejorar sus procesos de producción y con ello...
¿En tus instalaciones existe un correcto manejo de personal?
Aquellos establecimientos, fabricas o empresas pertenecientes a la industria de alimentos y bebidas deben contar con un correcto manejo del personal, es por ello que en este material te ofrecemos una serie...